【MONOS (2016)】 干しブドウの白ワイン　375ml　アルコール度数12度 品種： プティ・マンサン100% 特徴： 干しブドウの白ワイン。 収穫したブドウを3ヶ月間陰干しにし、干しブドウにしてから発酵させます。 この際、傷ついたブドウや腐敗したブドウがあると、他のブドウにも悪影響を及ぼすため、収穫したブドウは極めて注意深く丹念に選別が行われます。 ブドウの圧搾は、冬に、糖度が300g/Lを超えた時点で行われ、また、発酵はほぼ1ヵ月という長期間をかけて、じっくりと行われます。 金色に優雅に輝く黄色が非常に魅力的。その香りはライトで、十分に熟れたフルーツ香と、蜂蜜を思い起こさせるような多幸感を伴います。 口に含めば、甘く洗練され、また、酸のフレッシュさとのバランスのために飽きるということがありません。 単品で、またはアーモンドやナッツ類、ドライフルーツのスイーツを合わせれば、完璧なデザート・ワインとなるでしょう。